Que sont les radicaux libres et quelles en sont les causes ? Les êtres vivants ont besoin d'oxygène pour vivre, afin d'obtenir de l'énergie de manière efficace. Bien qu’il soit nécessaire, en grande quantité l’oxygène peut être toxique car il produit des substances très réactives (radicaux libres). Lorsque des quantités excessives de radicaux libres sont produites, ou lorsque les systèmes de défense antioxydants échouent, les radicaux libres peuvent réagir avec les composants cellulaires et causer des dommages oxydatifs (à la peau, aux artères, aux articulations, etc.). Certains facteurs augmentent la production de radicaux libres, tels que le tabagisme, la pollution, le stress, etc. Antioxydants Pour contrer l’effet des radicaux libres, l’organisme dispose de systèmes de défense antioxydants. Certaines vitamines, minéraux et composants végétaux aident également à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.